陕西人,你还记得童年的青皮核桃吗?


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来源:长安县

陕西人,你还记得童年的绿色核桃吗?

“七月核桃,八月梨,九月柿子红皮。”在关中的农村地区,很多人在房子前面种了一两棵核桃树,没有经过精心的管理,随便长到碗的厚度。

在核桃树下,隐藏着多少农村儿童的童年。

春天的核桃吐了,把堕落的核桃拿到鼻孔里留胡子,假装它们是秦腔中的大脸,只有孩子才能理解的好玩是上演的。

在炎热的夏日,核桃树打开了一个绿伞盖供人们休息。当核桃长成蓝色的鸡蛋时,孩子们眯着眼睛看着他们,偷了一把钳子,并且对肉肉仍然感到失望,期待时间。

在七月的农历中,肉体被塑造,根部被殴打几次,并且社区品尝新鲜。

贪吃的孩子不在乎,让绿色核桃汁沾到手上,干燥后形成深褐色,不能洗净。

吃绿色核桃,成人和儿童有一致的方法,用刀子将核桃的尖端插入核桃,核桃的内壳没有骨头,并且把巴掌粉碎成两个半圆形。刀片旋转一圈,内核完全分离。新形成的核桃仁覆盖着一层薄薄的黄皮。这层皮肤不能吃,苦,剥落,并在白口咬。温柔芬芳,味道鲜美。

现在,谈到绿皮核桃树的季节,如果你想念它,你必须再等一年。新鲜的核桃香脆可口,有一种难以形容的感觉,每个人第一次吃它都会感到“惊艳”。

核桃有“长寿”,“长寿果”,“健康宝藏”的美誉。富含蛋白质,脂肪,矿物质和维生素,可滋养肝脏和肾脏,延缓衰老。

与干核桃相比,新鲜核桃不易生气,脂肪含量相对较低。它闻起来清新优雅的植物香气,令人胃口大开。咬下来,清脆甜美,有点像吃新鲜水果。

陕西是第一个种植核桃的地区。核桃原产于伊朗。我们可以吃核桃。感谢一个人 - 汉中城谷,张涵。 2100多年前,他从西部地区将许多农作物种子带回长安。今天的葡萄,核桃,石榴和芝麻。蚕豆都源于此。

碎片,让每个核桃树吸收天空和地球的光环,太阳和月亮的本质。陕西的秦岭和渭北的干旱和洪水都是核桃优生区。山阳,商南,丹凤,宜君,宜川,黄龙等地均为陕西核桃县。

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