伴着酒香,溯源青岛与啤酒


17: 04: 58美食密集

半岛报道张文艳

“青岛有两种泡沫,一种是海泡沫;另一种是啤酒的泡沫,两者都令人陶醉。“这句话现在已经广泛传播,虽然它还没有超过康的”红瓦绿树,蓝色的大海和蓝天,但是在八月,当葡萄酒被发酵时看来ha啤酒和海水浴是打败秋老虎的标准。

啤酒与青岛之间的不解之缘总是希望在历史资料中挽救细节。所以我来到了青岛档案馆。在搜索中,我发现青岛的旧报纸更喜欢探索啤酒的历史,仔细阅读,发现所有必要的发展都与事故有关。

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“喝啤酒,快乐无辜,舒缓,健忘。”这是Sumerian板岩书中的一首喝酒歌曲。根据考古发现,两个流域的苏美尔人在6000多年前开始种植大麦。是面包吗?不,它实际上是用于酿造啤酒。因此,关于是否首先有啤酒或面包的问题已成为一个学术论点,不亚于第一个鸡蛋或鸡肉!然而,他们不会想到这种黄金液体会以节日的名义在世界各地流行。

20世纪40年代《民言报》将啤酒的出现归因于“幸运事故”。野生酵母不小心散落到潮湿的大麦中,引起发酵反应,产生第一批啤酒。 “早期的酿酒师发现这种发酵过程可以手工重复;还发现香草,香料和其他成分可用于制作更可口的啤酒。经过改进,苏美尔人在4000年前首次使用它。苏美尔语将密封的啤酒制作工艺刻在上面:将大麦烘烤成小圆面包,然后将其切成水,制成麦汁,然后制作一种令人兴奋的美妙,幸福的“感觉饮料”。

历史学家已经证实,啤酒是通过宗教和皇家庇护所以及消费者的爱在欧洲流传和发展的。在德国慕尼黑的北郊,魏恒斯蒂芬曾经是一座天主教本笃会修道院,被称为世界上最古老的啤酒厂(约1040年)。

在中国,啤酒曾在新石器时代萌芽过。商代甲骨文刻有“醴”(li)的记录,但这种原始啤酒的味道当时并未被中国人接受,因此它悄然消失。

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西方啤酒的流行,尤其是德国的啤酒流行,使其跟随船舶入侵青岛,这似乎是合乎逻辑的。为了在当地生产新鲜啤酒,青岛有许多啤酒公司和啤酒车间。包括Landman和Kyle于1901年共同合办的小型啤酒厂,包括梁实秋从未想念过的Floresel餐厅,新鲜的自制啤酒让老板大肚子:“他在桶前走来走去,每次喝一杯在桶里,不少于七八杯,难怪他有一个大肚子,比如桶。“当然,最着名的是1903年由英德商人在青岛建造的“德国啤酒公司青岛股份公司”。到目前为止,西门子啤酒博物馆已被安置在青岛啤酒博物馆,该博物馆已成为市政厅的宝藏。

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啤酒和青岛的命运并非“一见钟情”。当这种奇怪的饮料在欧洲人中流行时,青岛的大多数当地人仍然会避开它。具有这种外观和味道的黄色液体“无罪”,并且不被中国人接受。因此,“Fideri街和山东街(中山路南段和北段)及其周边社区形成了两种截然不同的文化习俗。”虽然中国人还没有将啤酒纳入日常生活,但它已经以“近乎包裹的方式”渗透到城市生活中,并扩大了青岛殖民地的公共交流活动。许多社交场所,如餐馆,酒吧和咖啡。咖啡馆,俱乐部,公共浴池,马俱乐部,射击场,私人派对等都在卖啤酒。即使在天主教会的一个开放式俱乐部,也有啤酒供应“(《啤酒青岛溯源》)。

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啤酒哪一年真正进入了人们的生活?没人知道。在20世纪30年代,虽然有梁实秋和作家柯玲的特殊记录,但仍然无法证明啤酒已渗透到公众生活中。为了纪念84岁的文学和历史专家陆海老,在1937年,啤酒仍然通过啤酒盖礼品进行推广。大约10年后,啤酒慢慢卸下外衣,成为青岛人的餐具,使青岛呈现出鲜明的区域文化精神。 “在这种情况下,青岛啤酒文化的宣传,开放,对话和沟通已成为城市不同阶层,不同身份和不同概念的”消除偏见“的润滑剂。因此,有人说啤酒的“基因”已深深融入青岛人的血液中。

在供应不足的时代,海碗,罐装瓶和温暖的瓶子都在同一场战斗中。所有问题都很难得到。与嘻哈无关的青岛人,不必喝醉,可以蹲下,推杯子改变它。彼此之间的距离,大胆和好客,已成为青岛人的独特标签。

八月,岛上的城市充满了香气,飘过了一百年,并持续了很长时间。

半岛报道张文艳

“青岛有两种泡沫,一种是海泡沫;另一种是啤酒的泡沫,两者都令人陶醉。“这句话现在已经广泛传播,虽然它还没有超过康的”红瓦绿树,蓝色的大海和蓝天,但是在八月,当葡萄酒被发酵时看来ha啤酒和海水浴是打败秋老虎的标准。

啤酒与青岛之间的不解之缘总是希望在历史资料中挽救细节。所以我来到了青岛档案馆。在搜索中,我发现青岛的旧报纸更喜欢探索啤酒的历史,仔细阅读,发现所有必要的发展都与事故有关。

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“喝啤酒,快乐无辜,舒缓,健忘。”这是Sumerian板岩书中的一首喝酒歌曲。根据考古发现,两个流域的苏美尔人在6000多年前开始种植大麦。是面包吗?不,它实际上是用于酿造啤酒。因此,关于是否首先有啤酒或面包的问题已成为一个学术论点,不亚于第一个鸡蛋或鸡肉!然而,他们不会想到这种黄金液体会以节日的名义在世界各地流行。

20世纪40年代《民言报》将啤酒的出现归因于“幸运事故”。野生酵母不小心散落到潮湿的大麦中,引起发酵反应,产生第一批啤酒。 “早期的酿酒师发现这种发酵过程可以手工重复;还发现香草,香料和其他成分可用于制作更可口的啤酒。经过改进,苏美尔人在4000年前首次使用它。苏美尔语将密封的啤酒制作工艺刻在上面:将大麦烘烤成小圆面包,然后将其切成水,制成麦汁,然后制作一种令人兴奋的美妙,幸福的“感觉饮料”。

历史学家已经证实,啤酒是通过宗教和皇家庇护所以及消费者的爱在欧洲流传和发展的。在德国慕尼黑的北郊,魏恒斯蒂芬曾经是一座天主教本笃会修道院,被称为世界上最古老的啤酒厂(约1040年)。

在中国,啤酒曾在新石器时代萌芽过。商代甲骨文刻有“醴”(li)的记录,但这种原始啤酒的味道当时并未被中国人接受,因此它悄然消失。

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西方啤酒的流行,尤其是德国的啤酒流行,使其跟随船舶入侵青岛,这似乎是合乎逻辑的。为了在当地生产新鲜啤酒,青岛有许多啤酒公司和啤酒车间。包括Landman和Kyle于1901年共同合办的小型啤酒厂,包括梁实秋从未想念过的Floresel餐厅,新鲜的自制啤酒让老板大肚子:“他在桶前走来走去,每次喝一杯在桶里,不少于七八杯,难怪他有一个大肚子,比如桶。“当然,最着名的是1903年由英德商人在青岛建造的“德国啤酒公司青岛股份公司”。到目前为止,西门子啤酒博物馆已被安置在青岛啤酒博物馆,该博物馆已成为市政厅的宝藏。

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啤酒和青岛的命运并非“一见钟情”。当这种奇怪的饮料在欧洲人中流行时,青岛的大多数当地人仍然会避开它。具有这种外观和味道的黄色液体“无罪”,并且不被中国人接受。因此,“Fideri街和山东街(中山路南段和北段)及其周边社区形成了两种截然不同的文化习俗。”虽然中国人还没有将啤酒纳入日常生活,但它已经以“近乎包裹的方式”渗透到城市生活中,并扩大了青岛殖民地的公共交流活动。许多社交场所,如餐馆,酒吧和咖啡。咖啡馆,俱乐部,公共浴池,马俱乐部,射击场,私人派对等都在卖啤酒。即使在天主教会的一个开放式俱乐部,也有啤酒供应“(《啤酒青岛溯源》)。

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啤酒哪一年真正进入了人们的生活?没人知道。在20世纪30年代,虽然有梁实秋和作家柯玲的特殊记录,但仍然无法证明啤酒已渗透到公众生活中。为了纪念84岁的文学和历史专家陆海老,在1937年,啤酒仍然通过啤酒盖礼品进行推广。大约10年后,啤酒慢慢卸下外衣,成为青岛人的餐具,使青岛呈现出鲜明的区域文化精神。 “在这种情况下,青岛啤酒文化的宣传,开放,对话和沟通已成为城市不同阶层,不同身份和不同概念的”消除偏见“的润滑剂。因此,有人说啤酒的“基因”已深深融入青岛人的血液中。

在供应不足的时代,海碗,罐装瓶和温暖的瓶子都在同一场战斗中。所有问题都很难得到。与嘻哈无关的青岛人,不必喝醉,可以蹲下,推杯子改变它。彼此之间的距离,大胆和好客,已成为青岛人的独特标签。

八月,岛上的城市充满了香气,飘过了一百年,并持续了很长时间。